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Gâteau aux carottes sauce aux amandes de Viviane02

A+ a-

1/2 tasse de cassonade
4 c.soupe d'huile
1/2 tasse de concentré de jus de pommes décongelé
3 blancs d'oeufs battus légèrement
1 2/3 tasse de farine
2 c.thé de poudre à pâte
2 tasses de carottes râpées puis hachées finement

sauce:
1 tasse de yogourt nature
1 1/2 c.thé d'extrait d'amande
3 c.soupe de sucre glace
2 c.thé de jus de citron
farine
1/2 tasse d'amandes émincées grillées au four

préchauffer le four à 325 F.

mélanger cassonade et huile.
ajouter graduellement le concentré et les blancs d'oeufs en mélangeant.
ajouter la farine et la poudre à pâte, les carottes et mélanger le tout.

verser dans un moule carré huilé et fariné de 9 pouces et cuire au four environ 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.sortir du four,laisser reposer 10 minutes puis démouler.
servir en nappant de la sauce et garnir d'amande grillées.

sauce:
fouetter tous les ingrédients ensemble sauf les amandes émincées.
saupoudrer un peu de farine jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu mais reste semi-liquide,réserver au frais.
Source: Viviane02
Recette # 8345, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 94 fois
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