Gâteau aux confitures de maman * de Mère-Grand
½ tasse de sucre
½ tasse de confitures
1 oeuf
1 ⅜ de tasse de farine
⅜ de cu. à thé de soda
¾ de cu. à thé de poudre à pâte
¾ de cu. à thé de sel
½ tasse de lait : à ajouter plus tard
Défaire le beurre en crème et ajouter le sucre draduellement. Ajouter les confitures et mélanger. Battre l'oeuf et incorporer au mélange. Tamiser ensemble : farine, soda, poudre à pâte et sel et ajouter au 1er mélange en alternant avec le lait.Finir avec les ingrédients secs.
Verser dans un moule à gâteau rond ou carré.
Four à 350°F
Cuire 30 à 35 minutes au centre du four.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
*Donne un seul gâteau.