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Gâteau aux courgettes de Orlibou

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(très bonne)

3 oeufs
1 1/2 tasse sucre
1 tasse fromage à la crème ramolli
1 c. à thé d'essence de vanille
3 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé soda
1 c. à thé sel
1 c. à thé muscade
1/3 tasse noix Grenoble haché
1 tasse huile végétale
2 tasses courgettes râpées

Dans un bol mélanger oeufs, sucre, fromage et vanille.
Mettre de coté.
Tamisez les ingrédients secs.
Ajouter les noix.
Incorporer au premier mélange en 3 fois puis l'huile en 2 fois.
Incorpores délicatement les courgettes. Verser dans un grand moule à fond arrondi beurré.
Cuire 1 heure à 350*F.
Refroidir.

Sauce au citron:
1 oeuf
1/4 tasse jus citron
1 c. à table zeste de citron râpé
2 c. à table farine
1 tasse sucre
1 c. à thé beurre fondu

Battre l'oeuf le jus citron et le zeste de citron jusqu'à consistance crémeuse.
Dans un autre bol mélanger la farine et le sucre.
Incorporer au premier mélange.
Ajouter le beurre fondu.
Verser dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment.
Couvrez; retirez du feu; laisser refroidir, en remuant de temps en temps.
Verser sur le gâteau.

Par : Orlibou
Source: Orlibou
Recette # 6177, crée le 2004-03-18 00:00:00 , Vu 179 fois
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