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Gâteau aux courgettes et champignons, vieux cheddar et basilic de Charouk

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Enfin voici mon souper c'est très bon cette recette.

Temps de préparation total : 1 h , 1 gâteau

Ingrédients
3 œufs
30 g (1 oz) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
1 gousse d'ail hachée
basilic haché
200 g (7 oz) de courgettes vertes
150 g (5 oz) de champignons
15 g (1/2 oz) de beurre
150 g (5 oz) de vieux cheddar
feuilles de basilic
sel et poivre du moulin

Préparation

1. Mélanger les œufs et la farine, puis ajouter le lait afin d'obtenir une pâte lisse. Incorporer l'ail et le basilic haché. Saler et poivrer.

2. Couper les courgettes et les champignons en tranches fines.

3. Blanchir les courgettes dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Les égoutter.

4. Dans une poêle, faire sauter les champignons rapidement dans le beurre.

5. Dans un plat à gratin, déposer les courgettes et les champignons. Saler et poivrer. Verser la pâte sur les légumes. Déposer le vieux cheddar tranché sur le dessus. Parsemer de quelques feuilles de basilic et mettre au four à 200 °C (400 °F) pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau gonflera légèrement et gratinera.

6. Servir tiède.

NOTE : Recette simple qui, avec du vieux cheddar, lui donne du caractère. Évidemment à défaut du vieux cheddar on peut utiliser n'importe quel fromage.

http://www.servicevie.com/01alimentation/Recette/Rf_HTML/HTML_2600/2680b.html


Source: Charouk
Recette # 22043, crée le 2006-08-07 00:00:00 , Vu 164 fois
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