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Gâteau aux dattes (diabetique) de Jo-binne

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Gâteau aux dattes

1 tasse de dattes dénoyautées
1 tasse d'eau
¼ tasse de margarine
1 œuf
1 tasse de cassonade Splenda
1½ tasse de farine de blé entier
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille

Dans un petit chaudron, mélanger l'eau et les dattes. Cuire doucement en brassant souvent pour obtenir une consistance lisse.
Dans un bol, mélanger la margarine et le sucre, l'œuf et la vanille.
Ensemble, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte.
Combiner les 3 mélanges ensemble et bien mélanger.
Cuire au four à 375ºF. pendant environ 45 minutes.
Source: Jo-Binne
Recette # 31521, crée le 2008-02-25 00:00:00 , Vu 359 fois
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