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Gâteau aux dattes reine élisabeth de Faranouche

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gâteau
1 tasse de dattes dénoyautées et hachées
1 tasse d'eau bouillante
1 c. à thé de soda à pâte
1 tasse de sucre blanc
1/4 tasse de beurre
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1 1//2 tasse de farine 2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel

glaçage
1 tasse de sucre brun
3/4 tasse beurre
6 c. à soupe de lait
1 1/2 tasse de noix de coco râpée

dans un bol tremper les dattes dans l'eau bouillante avec le soda à pâte.

dans un autre bol, mélanger le sucre avec le beurre.

ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger

verser en pluie la farine, la poudre à pâte et le sel.

ajouter les dattes à ce mélange

cuire dans un moule graissé et fariné de 13 po x 9 po. dans un four préchauffé à 35o degrés F pendant 30 min.

vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dents et laisser refroidir

dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage et en glacer le gâteau.

passer le gâteau à ''broil'' environ 2 min. et manger chaud, avec un bon verre de lait.

** on peut remplacer les dattes, par des ananas ou des pêches.

source: bob le chef, l'anarchie culinaire - la revanche
Source: faranouche
Recette # 47855, crée le 2011-03-11 09:08:13 , Vu 624 fois
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