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Gâteau aux épices de metro de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Gâteau aux épices Metro

Source : mari12
Recette prise dans les recettes de Metro avec glace au caramel coulant!!
préparer,photos:Lexibule35

Ingrédients :

2 ¾ tasses farine à pâtisserie
1 c.soupe de gingembre moulu
½ c.tné de canelle moulue
½ c.soupe de muscade moulue
½ c.soupe clou de girofle moulu
½ c.thé de sel
1 c.soupe de bicarbonate de soudre
½ tasse de beurre non salé
½ tasse de cassonade dorée
1 tasse de mélasse
1 tasse de babeurre
¼ tasse jus d’orange réfrigéré
2 œufs, légèrement battus

Méthode :

Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger les épices
Et le bicarbonate de soudre. Réserver, faire fondre le beurre et ajouter la
Cassonade et la mélasse. Laisser refroidir. Ajouter le babeurre,jus d’orange
Et les œufs. Ajouter la préparation liquide au mélange d’ingrédients secs.
Bien mélanger et verser dans le moule à gâteau (moi moule à cheminée
Avec fond non détachable) graisser et enfariner. Cuire au centre du four
De 35 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de glacer. Décorer!!

Caramel coulant

Ingrédients :

2/3 tasse de cassonade bien tassée
4 c.soupe de beurre mou
4c.soupe de crème 35%
1c.thé d’extrait d’amandes
4c.soupe de noix de Grenoble hachées

Amener à ébullition à feu moyen et cuire pour 3 minutes.
Glacer le gâteau.

Ps : moi j’ai doublé la recette du glaçage

Ce gâteau est délicieux!!

http://picasaweb.google.com/Lexibule35/Desserts/photo#5073289148412511490


Commentaires des usagers:

Que peut on mettre a la place du babeurre
merci
cécile

bonjour Cécile!!
vous pouvez tout simplement prendre 1 tasse de lait avec 1c.soupe de vinaigre cela remplacera le babeurre.
Merci!
Lexibule35


bonjour ca a l'air d'etre delicieux mais peut on remplacer la creme 35% par la creme sure
hiba

allo hiba!!
pour la crème sure je ne crois pas,car c'est beaucoup moins liquide, Peut-être obter pour du lait Carnation régulier!!
Lexibule35




merci léxibule35 pour la réponce
je vais faire la recette ,encore merci
cécile

il est tres beau et je suppose , délicieux!!!!

dommage que tu n'ais pas mis la photo du gateau coupé...

est-il fluffy ou lourd ?

merci.


grazi

allo grazi!! j'ai fait ce gâteau il y a quelques années déjà et c'était dans mes tous débuts (photos).Pour ta question, de mémoire ça donne un gâteau moyennement lourd! au Plaisir!!
Lexibule35
Source: Lexibule
Recette # 31375, crée le 2008-02-17 00:00:00 , Vu 205 fois
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