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Gâteau aux épices, glaçage sucre à la crème de Pitsou

Par Pitsou Aucune photo
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Gâteau aux épices, glaçage sucre à la crème

C'est une nouvelle recette que j'ai essayée, j'ai eu un livre en cadeau Rita L mes recettes et j'ai fait cette recette de dessert, j'ai choisi ce gâteau, par contre j'ai changé une quantité de poudre à pâte car cela n'avait aucun sens pour 1 1/2 tasse de farine on demandait 3 c.soupe de poudre à pâte, j'ai donc ajusté la quantité ainsi que celle demandée pour les épices. Le glaçage au sucre à la crème donne un glaçage qui durcit sur le gâteau, il a très bon goût et le gâteau est très bon.Le mélange de saveurs du sucre à la crème et des épices c'est vraiment bon.

1 1/2 tasse de farine (375ml)
1 c.soupe de poudre à pâte (15ml)(levure chimique)
1 pincée de sel
3/4 c.thé de cannelle(3ml)
1/4 c.thé de gingembre (1ml)
1/4 c.thé de muscade (1ml)
1/8 c.thé de clou de girofle (1/2ml)
1/3 tasse de beurre ou margarine molle (75ml)
1 tasse de sucre (250ml)
2 oeufs larges
3/4 tasse de lait (180ml)
1 c.thé de vanille (5ml)


Gâteau:
Battre beure, sucre, épices et vanille ensemble, ajouter les oeufs et bien battre.
Ajouter farine, poudre à pâte, sel et le lait et battre pour mélanger, verser dans un moule cheminée de 8 pouces (20cm) graissé et cuire au four préchauffé à 350 F. (180C.) pour 30 minutes, sortir du four et laisser reposer 5 minutes, démouler, refroidir un peu et glacer.

Glaçage sucre à la crème :
1 1/2 tasse de cassonade tassée (375ml)
1/3 tasse de crème 35% (75ml)
1 c.thé de vanille (5ml)
2 c.soupe de beurre (30ml

Glaçage:
Dans une casserole chauffer la crème et la cassonade, amener à ébullition, cuire 5 minutes puis retirer du feu, ajouter vanille et beurre et mélanger, battre 2 minutes pour faire épaissir et verser chaud sur le gâteau.


Commentaires des usagers:

bonjour les vrai cquantité pour les épices est ce que tu peut me les dire sil vous plait merci
rose_bleu
Source: pitsou
Recette # 47866, crée le 2011-03-11 11:22:31 , Vu 4048 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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