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Gâteau aux framboises et aux pêches de Sakya

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J'ai fais ce gâteau aujourd'hui
C'est un régal !! je vous partage la recette voici..

1 lb 454 g framboises fraîches
1 lb 454 g pêche fraîches parées et coupées en cubes
1 tasse 250 ml sucre granulé
¼ tasse 60 ml sucre à glacer
3 c. à table 45 ml farine tout usage
2 ¼ tasses 560 ml farine tout usage
1 ¼ tasse 310 ml cassonade
3 c. à thé 12 ml poudre à pâte
¼ c. à thé 1 ml sel
1 tasse 250 ml lait tiède
2/3 tasse 160 ml beurre fondu

Préchauffer le four à 350 °F ( 180°C)
Dans un grand bol, mélanger délicatement les deux fruits, les deux sucres et la première quantité de farine.
Vider ce mélange dans un grand moule rond profond pour le four.
Réserver.
Dans un grand bol, bien mélanger la deuxième quantité de farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
Réserver.
Dans un autre bol mélanger le lait tiède et le beurre fondu.
Intégrer graduellement le liquide aux ingrédients secs tout en brassant jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme et lisse.
Couvrir le mélange de fruits avec le mélange de pâte et bien étendre cette dernière pour quelle couvre entièrement les fruits.
Cuire 50 à 55 minutes au four.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Accompagner de crème fraîche ou crème glacer.

~~Sakya~~
https://lacuisineenfetedesakya.blogspot.com/

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=255

Source: Sakya
Recette # 21722, crée le 2006-07-25 00:00:00 , Vu 8 fois
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