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Gâteau aux fruits fabuleux de Ladydi1967

Dossiers: Noël 

A+ a-
2½ tasses (625 ml) farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
2 oeufs, légèrement battus
1 pot (750 ml) mincemeat
1 boîte (300 ml) de Eagle Brand régulier ou faible en gras
2 tasses (500ml) fruits confits mélangés hachés
1 tasse (250ml) noix hachées
Cerises confites entières

Graisser 2 moules à pain 9X5po. (1L) .
Mélanger farine et bicarbonate de soude. Réserver.
Combiner les oeufs et le mincemeat, l'Eagle Brand, les fruits hachés et les noix.
Ajouter les ingrédients secs. Mélanger.
Verser une quantité égale de cette pâte dans les moules à pain.

Cuire au four à 300 F (150 C) pendant 1 hre 20 min ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Démouler. Refroidir.
Décorer avec les cerises.

P.s. personnellement j'inverse les quantités de noix et fruits confits car je n'aime pas tellement les fruits confits...jusqu'à date je n'ai eu aucun commentaire désagréable même le contraire
Quand il est refroidi complètement je l'enveloppe dans une pellicule plastique (saran rap) de plusieurs épaisseurs et le congèle...
Quand congelé je le coupe sur la longueur et ensuite par tranche d'un demi pouce environ sur la largeur et je ne décore pas de cerises (je n'aime pas trop les fruits confits, ça paraît'y, hihi)

Joyeuses fêtes à tous et toutes et merci d'être là pour égayer nos journées

Source: Ladydi1967
Recette # 12637, crée le 2004-11-30 00:00:00 , Vu 604 fois
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