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Gâteau aux fruits fantastique

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Donne 8 portions

6 tasses mélange de fruits coupés tels que pêches, fraises et bleuets
2 c. à table rhum, de préférence foncé
1 ou 2 c. à table cassonade
2 blocs de 250 g (8 oz) chacun de fromage à la crème Lactantia Original, coupé en dés
1 tasse crème à fouetter 35 % Lactantia
1/4 tasse sucre granulé
2 c. à thé zeste d'orange finement râpé
2 c. à thé vanilleL
1 gâteau des anges de 23 cm (9 po) 1 acheté ou fait à la maison

Si vous utilisez des pêches, les peler, les dénoyauter et les couper en petits morceaux d'environ un 1/2 pouce (1 cm). Si vous utilisez des fraises, les couper en quartiers. Mettre tous les fruits dans un grand bol, ajouter le rhum et la cassonade. Mettre les fruits de côté pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
Si vous utilisez des pêches, les peler, les dénoyauter et les couper en petits morceaux d'environ un 1/2 pouce (1 cm). Si vous utilisez des fraises, les couper en quartiers. Mettre tous les fruits dans un grand bol, ajouter le rhum et la cassonade. Mettre les fruits de côté pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
À l'aide d'un couteau dentelé, couper le gâteau horizontalement en trois tranches d'épaisseur égale. Mesurer 2 tasses de fruits (500 mL) et les mettre de côté. À l'aide d'un couteau à beurre, étaler 1/3 du mélange de fromage sur la première tranche du gâteau. Avec une cuillère, verser la moitié des fruits restants et un peu de jus sur le dessus. Placer la deuxième tranche de gâteau et appuyer légèrement. Étaler la moitié du mélange de fromage restant et verser dessus l'autre moitié des fruits et le jus. Terminer avec la tranche du dessus, la partie coupée en dessous et appuyer légèrement. Étaler le reste du mélange de fromage. Si le gâteau est servi dans les deux heures, décorer la surface avec les fruits mis de côté et réfrigérer sans le couvrir (au maximum deux heures). S'il est servi plus tard, décorer la surface avec les fruits mis de côté juste avant de le servir. Le gâteau se gardera bien au réfrigérateur toute la nuit, mais commencera cependant à s'imbiber. Couper en pointes et servir.



Recette # 11104, crée le 2004-07-21 00:00:00 , Vu 257 fois
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