Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau aux fruits "yorkshire" de Purity

A+ a-
2 tasses de raisins de Corinthe
2 tasses de raisins hachés
3/4 de tasse d’écorces mêlées hachées
3/4 de tasse de beurre
1-1/2 tasse de cassonade
3 oeufs
3-1/2 tasses de farine Purity tamisée
4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 de c. à thé de muscade
1 tasse de lait

Préparer le raisin et les écorces et mettre de côté.
Défaire le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit bien mou et ajouter graduellement la cassonade.
Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
Ajouter les ingrédients non battus un à la fois et bien battre entre chaque addition.
Tamiser ensemble 3 ou 4 fois la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Ajouter les ingrédients secs au premier mélange en 3 ou 4 fois alternant avec le lait.
Commencer et terminer par les ingrédients secs.
Incorporer les fruits et les écorces préparés et bien mélanger.
Tapisser de papier bien graissé un moule à gâteau profond et y verser la pâte aux 2/3.
Cuire à four doux (325°F.) 1-1/2 - 2 heures.
Laisser reposer 15-20 minutes avant de démouler.
Refroidir et servir ainsi ou glacer au goût.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 19866, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 268 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.