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Gâteau aux pacanes et aux carottes de Viviane02

A+ a-
2 oeufs
2 tasses de carottes râpées
2 c.thé de zeste d'orange râpé
2/3 tasse de pacanes hachées
1/2 c.thé de cannelle moulue
1/3 tasse de jus d'orange
1/2 tasse d'huile (j'ai mis de la margarine molle)
2/3 tasse de sucre
1 1/3 tasse de farine
1 c.thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c.thé de soda à pâte

préchauffer le four à 350 F.
beurrer et tapisser un moule carré de 8 pouce de papier ciré

dans un bol mélanger les oeufs,carottes,zeste,pacanes,cannelle,jus,huileet le sucre.
tamiser la farine,poudre à pâte,soda à pâte,sel.
faire un puit au centre et verser le premier mélange et mélanger.

verser dans le moule et cuire au four 40 minutes.
sortir,démouler sur une grille et refroidir,glacer le gâteau.viviane02 très bon

glaçage:
100 g de fromage à la crème
3/4 tasse de sucre glace tamisé
2 c.thé de miel liquide chaud
2 c.thé de lait

battre le fromage et le sucre jusqu'à crémeux.
ajouter le reste des ingrédients et mélanger.


Source: Viviane02
Recette 45, publiée le 2003-02-13 à 00:00, 618 vues

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