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Gâteau aux pommes de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Gâteau aux pommes
Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients :
2 grosses pommes (500 g)
1 citron
2 oeufs
130 g de sucre en poudre
130 g de farine
130 g de margarine molle ( 10 g pour le moule)
1 c. à soupe de miel liquide
1 pincée de cannelle

Préparation :
Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez-en le coeur.
Découpez-les en lamelles. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Préchauffez le four à 150°C (th.5).
Dans un saladier, travaillez la margarine à la fourchette. Ajoutez-y le sucre. Battez vivement pour obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes à la préparation à base de sucre. Incorporez la farine.
Montez les blancs en neige. Incorporez le quart des blancs à la pâte. Mélangez vivement.
Ajoutez très délicatement le reste des blancs en neige à la pâte.
Dans un moule à manqué graissé, versez la moitié de la pâte.
Déposez les lamelles de pommes au dessus et terminez par le restant de pâte.
Enfournez 40 min. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette de gâteau automnale ! Les pommes, pauvres en sodium comme la plupart des fruits, peuvent être consommées lors d'une alimentation limitée en sel. Elles peuvent donc être intégrées dans les desserts, comme ici dans ce gâteau. L'apport du miel permet de parfumer le gâteau pour varier les plaisirs sans ajout de sel. Ainsi, cette recette convient parfaitement aux personnes hypertendues

Source: maryevel6
Recette # 24921, crée le 2006-12-29 00:00:00 , Vu 126 fois
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