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Gâteau aux pommes à la farine d'avoine de Pico57

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Battre au mélangeur 1 oeuf — 1 tasse de pommes ou de rhubarbe pelées, émincées ou coupées en tronçons — 3/4 tasse de lait de soya ou jus d'orange — 2 c/soupe de mélasse — 1/2 tasse de cassonade — 1/4 tasse d'huile. Tamiser 1 3/4 tasse de farine de blé entier — 2 c/thé de poudre à pâte — 1 pincée de sel. Ajouter 1 1/2 tasse de flocons d'avoine — 1/2 tasse de raisins — 1/2 tasse de noix.
Joindre les 2 mélanges pour obtenir une pâte homogène. Cuire dans 1 moule huilé et enfariné de 50 à 60 minutes à 350°F. Refroidir 10 minutes dans le moule, démouler et laisser refroidir complètement sur un treillis. Bien couvrir et manger seulement le lendemain. Se conserve et se congèle bien.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire I de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29193, crée le 2007-10-01 00:00:00 , Vu 204 fois
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