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Gâteau aux pommes et aux épices de Stéphanie

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Chauffer le four à 350*F
Graisser un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces.
Tapisser le fond de papier ciré et le saupoudrer légèrement de farine

Tamiser ensemble :
1 ¾ de farine ( Purity)
2 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de muscade

Crémer :
½ tasse de shortening
Y incorporer graduellement
1 ¼ tasse de cassonade légèrement pressée
Y ajouter
2 oeufs

Battre jusqu'à consistance légère
Incorporer les ingrédients secs au mélange crémé alternativement avec 2/3 de tasse de lait et ½ tasse de compote de pomme sucrée
Faire 3 additions sèches et 2 liquides et mélanger légèrement après chaque addition
Verser dans le moule préparé
Faire cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé. Laisser refroidir 5 minutes, démouler et refroidir complètement
Par : Stéphanie


Source: Stéphanie
Recette # 6845, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 234 fois
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