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Gâteau aux pommes et raisins de Pierret L. Daigneault

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Source : Journal Le Nord 15/06/2005

On accorde souvent à un dessert aux pommes des vertus digestives. Mariée aux parfums de cannelle et de clou de girofle, la pomme est définitivement à son avantage dans le dessert proposé.

Mélanger:
1/2 c. à thé de soda à pâte
2 c. à thé de poudre à pâte
2 tasses farine
1/2 c. à thé cannelle
1/4 c. à thé clou de girofle
1/2 c. à thé de sel

Mettre de côté

Dans un autre bol, à la mixette, bien mélanger:
3 oeufs
2 tasses de sucre
3 tasses de pommes pelées
3/4 tasse de margarine

Incorporer en deux fois à la deuxième préparation le mélange de farine en alternant avec 1/2 tasse de lait.
Ajouter 1 tasse de raisins que vous aurez ramollis dans une peu d'eau chaude en la passant au micro-ondes pendant une minute et égoutter.
Cuire au four pour 45 minutes à 350 F dans un moule rectangulaire de 9 X 13 pouces.
Refroidir et glacer à votre goût.

Mireille

Source: Pierret l. daigneault
Recette 3050, publiée le 2006-03-01 à 00:00, 81 vues

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