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Gâteau bisaïeule

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250 ml de chapelure Graham
500 ml de farine.
250 ml de sucre
10 ml de poudre à pâte
1 ml de sel .3 blancs d'oeufs
250 ml de yogourt
200 ml d'huile de maïs
10 ml de vanille

Tamiser farine, poudre à lever et sel dans un grand bol contenant déjà la chapelure.
Bien battre les blancs avec 250 ml de sucre.
Battre les jaunes avec 250 ml de sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais. Ajouter huile, vanille et yogourt.
Faire un puits dans le mélange farine et chapelure, verser les jaunes, bien mélanger.
Ajouter les blancs et plier la pâte avec spatule.
Verser dans moule tubulaire de 24 x 10 cm graissé et enfariné.
Cuire au four 1 heure à 180*C.

Garniture:
300 ml de lait,
125 ml d'abricots secs finement hachés et légèrement enfarinés.

En brassant, amener le lait concentré à ébullition sur feu doux, jusqu'à léger épaississement.
Ajouter les abricots. Refroidir une minute. Verser sur le gâteau.
Par : ???


Recette # 6917, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 88 fois
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