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Gâteau boston à la crème de Maxsam2

Dossiers: Desserts ► Gâteaux et Glaçages 

A+ a-

1/2 tasse de beurre
2 c. thé de poudre a pate
1/2 c. thé de sel
1 c. thé vanille
2 oeufs
3/4 tasse de lait
1 tasse sucre
2 tasse de farine

Battre le beurre, vanille et sucre en crème.ajouter les oeufs et battre de nouveau.
Tamiser ensemble farine, poudre a pate et sel.ajouter en alternant avec le lait.
Verser dans un moule 9 po graisser.cuire a 350% pendant 30 minutes.
Refroidir 10 minutes avand de démoulé.

Crème :
1/3 tasse de sucre
1 1/4 tasse de lait
1 c. thé de beurre
3 c. table de farine
1 oeuf battu
1 pincé de sel
1 c. thé de vanille

Mélanger dans une casserole le sucre,farine,sel et lait.porter a ébullition.
Retirer du feu,ajouter 1/2 tassede creme chaude a l'oeuf,battre et remettre dansla sauce.
Cuire jusqu'a épaissisement.retirer du feu,ajouter la vanille et le beurre. Couvrir et réfrigérer.



Glacage au chocolat :
2 c. table de beurre
1 tasse de sucre en poudre
1 once chocolat non sucré
2 c. table d'eau chaude

Fondre le beurre et le chocolat a feu doux.incorporer le sucre et l'eau.remuer le tout jusqu'a lisse.

Assemblage :
Couper le gateau en deux,étendre le mélange a la creme.couvrir de l'autre moitier de gateau et glacer avec la glace au chocolat
Par : Maxsam2


Source: Maxsam2
Recette # 6730, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 213 fois
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