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Gâteau brun aux fruits de Dallany

Par Dallany Aucune photo
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1 t. de graisse
1 t. sucre
6 oeufs non battus
1/4 t. de mélasse
2 t. de farine
1 c. à thé de All Spices
2 c. à thé de canelle
1/2 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de clou
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 t. de dattes
2 t. de raisins de Corinthe
1 t. de cerises confites
1 t. de fruits confits
2 t. raisins secs
1/2 t. écorces de fruits confits
1 t. noix de coco
1 t. amandes
1/4 t. de café fort
1/4 t. de jus de fruits

Tamiser la farine avec tous les ingrédiens secs.
Préparer tous les fruits, les faire macérer dans le jus de fruits et le café.
Les enfariner avec 1 tasse de farine juste au moment de les ajouter à la pâte.
Crémer le gras, ajouter graduellement le sucre, la mélasse.
Ajouter les oeufs un à la fois, bien battre entre chaque addition.
Ajouter la farine, puis en dernier lieu, les fruits enfarinés.
Verser dans un moule tapissé de 2 épaisseurs de papier ciré, graissé.
Cuire à 300° pendant 3 heures.
Mettre une lèchefrite d'eau au dessous du moule.
Après 2 1/2 heures, retirer la lèchefrite.
Abaisser le four à 250° et cuire encore 1/2 heures.
Démouler, laisser refroidir dans le papier de cuisson.

Commentaires des usagers:

peu ton changer la graisse pour de la margarine
et changer le sucre pour du splenda ,merci
cécile

Bonjour Cécile,
Personnellement je n'ai jamais changé les ingrédients de la recette, je ne saurais dire si l'on peut employer de la margarine au lieu de la graisse et le slenda à la place du sucre mais peut-être que des personnes sur le site qui ont déjà essayé pourraient te répondre.
Désolée,


Dallany
Source: Dallany
Recette # 29804, crée le 2007-11-17 00:00:00 , Vu 324 fois
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