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Gâteau carottes-érable de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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Battre ensemble 1 oeuf — 1 tasse de sirop d'érable — 1 tasse d'huile — 1 c/thé de vanille.
Mélanger ensemble 2 tasses de farine de blé entier — 2 c/thé de poudre à pâte — 1/2 c/thé de sel — 1/2 c/thé de cannelle — 1/2 c/thé de tout épices (allspice — 1/4 c/thé de gingembre — 1 tasse de raisins secs — 3/4 tasse de noix. Bien mélanger et joindre au premier mélange en ajoutant 3 tasses de carottes râpées.
Cuire dans un moule à pain huilé et enfariné à 350°F, 1 heure. Refroidir 10 minutes dans le moule. Démouler, refroidir complètement.
Se conserve et se congèle bien. Pour varier, employer 1 tasse d'amandes broyées et 2 tasses de carottes râpées.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire I de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29176, crée le 2007-09-29 00:00:00 , Vu 158 fois
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