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Gâteau chaud à la cannelle de Jehane Benoit

Gâteau chaud à la cannelle de Jehane Benoit | Photo de Mireille
A+ a-
4 c. à soupe de beurre
1 tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda
1 c. à thé de vanille
1 tasse de crème sure
1½ tasse de farine à pâtisserie
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
¼ tasse de sucre
1 c. à soupe de cannelle
2 c. à soupe de noix de Grenoble, hachées

1. Mettre le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre, tout en continuant à battre. Incorporer les œufs, un par un, en battant fortement à chaque addition. Brasser le soda et la vanille dans la crème sure et ajouter au mélange en crème.

2. Tamiser la farine 2 fois avec la poudre à pâte et le sel et l’ajouter graduellement à la pâte. Bien mélanger le tout.

Source: Jehane Benoit
Recette 74874, publiée le 2024-01-11 à 14:51, 452 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Mireille
2024-01-20 13:58
J'ai essayé cette recette, mais j’ai eu j'ai eu un petit moment d’hésitation avec la poudre à pâte. Il n'était pas précisé quand ajouter la deuxième quantité, alors j'ai décidé de l'incorporer une fois que les ingrédients secs étaient tamisés. J’ai ajouté une photo avant la cuisson Il est présentement au four, résultat, photo et verdict à venir. Cette recette sera à refaire, car je pense que j’ai mal mesuré les ingrédients secs. La pâte était très liquide et le gâteau n’a pas suffisamment levé. J’ai manqué mon coup ;). On verra s’il est bon quand même.

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Photo de profil de Mireille
2024-01-23 16:28
Même si mon gâteau n'a pas levé autant que je l'espérais, il reste incroyablement délicieux, d'une texture très moelleuse, et encore meilleur le lendemain. Je compte bien réessayer la prochaine fois en suivant ces modifications d'ingrédients.

J'ai retrouvé la recette sur le blogue de Maripel, et il semble qu'il y ait eu des modifications dans cette version plus récente que celle de mon livre. Dans cette variante, on retrouve seulement 1 c. à thé de poudre à pâte et 1-1/2 tasse de farine.

Voici le lien vers la recette:
https://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2012/09/gateau-chaud-la-cannelle.html

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