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Gâteau chiffon au citron de Gg

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Gâteau chiffon au citron

Ingrédients



1 gâteau des anges (10 oz/284 g)


1 t (250 ml) de tartinade au citron (de type lemon curd)


2/3 t (160 ml) de crème à 35 %


1 citron coupé en deux, tranché finement


Préparation


1. À l'aide d'un long couteau dentelé, tailler le gâteau horizontalement en trois tranches de même épaisseur. Déposer la base dans une assiette de service.

2. Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer la tartinade au citron pendant 15 secondes à intensité maximale (brasser à la mi-cuisson). Étendre environ 1/3 t (80 ml) de tartinade sur la base du gâteau. Couvrir du deuxième étage du gâteau et étendre à nouveau 1/3 t (80 ml) de la tartinade. Couvrir du dernier étage du gâteau. Réserver.

3. Dans un petit bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Incorporer le reste de la tartinade au citron à la crème fouettée en soulevant délicatement la masse. Napper le gâteau réservé de la préparation à la crème et garnir des tranches de citron. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

http://www.coupdepouce.com/coupdepouce/client/fr/Cuisine/DetailRecette.asp?idRe=20656
Source: GG
Recette # 30599, crée le 2008-01-14 00:00:00 , Vu 168 fois
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