Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau choco-framboises de Crinstit

A+ a-
C'est le gâteau que j'ai fait ce matin pour l'anniversaire de mon fils. Facile, rapide et pas trop sucré.

200g de chocolat noir à pâtisser, 100g de beurre, 1 cuiller à soupe de liqueur de framboise (ou un autre alcool), 3 oeufs, 80g de sucre, 125g de farine, 1 cuiller à café de levure, 150g de framboises surgelées (ou fraîches, mais en cette saison...)

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre et la liqueur.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, ajouter le sucre aux jaunes et mélanger jusqu'à blanchir le mélange. Ajouter la farine, la levure et le mélange chocolat-beurre. Ajouter les blancs en neige fermes et enfin les framboises (délicatement pour ne pas les écraser). La pâte n'est pas très liquide, elle ressemble à une mousse au chocolat.
Verser dans un moule beurré (ou un moule en silicone).
Cuire au four 20 à 25 minutes (à surveiller selon votre four, le gâteau doit rester moelleux.)
Laisser refroidir avant de recouvrir de fondant au chocolat si vous le souhaitez. Je le sers avec un coulis de framboises ou un sorbet framboises.
Vous pouvez le faire sans alcool, mettez allors 1 cuiller à soupe d'eau pour faire fondre le chocolat.
Source: Le chocolat 43 recettes; Hors série de Cuisine santé végétarienne

(^)

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=570392
Source: crinstit
Recette # 37631, crée le 2008-12-18 10:48:34 , Vu 97 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure