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Gâteau dans une boite à café

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1 tasse d'ananas broyé
1 tasse de canneberges
1/2 tasse de mélasse
1/2 tasse de noix hachés
1 1/2 tasse de farine
1 cuil. à thé de soda
1/4 cuil. à thé de cannelle
1/4 cuil. à thé de muscade
1/4 cuil. à thé de clou moulu

Garniture:
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1/2 tasse de crème
1 cuil. à soupe de brandy

Mélanger les ananas, canneberges, mélasse, noix, farine, soda et épices.
Verser dans une canne à café de 1 livre. Mettre dans un chaudron d'eau pour que l'eau arrive au milieu de la canne. Faire cuire à la vapeur durant 2 heures.
Garniture: fouetter le beurre avec le sucre, ajouter la crème et le brandy, verser sur chaque tranche de gâteau.


Recette 11865, publiée le 2004-10-16 à 00:00, 62 vues

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