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Gateau de blé entier de Five Roses

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2 tasses de farine de blé entier Five Roses
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de graisse végétale
1 tasse de sucre ou de cassonade
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de lait

Mesurer la farine; la tamiser une fois. (On peut ajouter le son ainsi tamisé à une pâte à crêpes ou à pains.) Ajouter la poudre à pâte et le sel et bien mélanger. Défaire la graisse en crème; ajouter le sucre graduellement, en battant bien après chaque addition. Ajouter les oeufs un par un en battant bien après chacun. Ajouter la vanille. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs. Verser la pâte dans le moule graissé et enfariné. Cuire à four modéré. Laisser tiédir 10 minutes et démouler. Laisser refroidir sur une grille. Glacer au goût.

Moule carré: 20 cm (8")

Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: environ 55 minutes

Donne 1 gâteau

Source: Five Roses
Recette 76288, publiée le 2024-04-10 à 08:13, 9 vues

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