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Gâteau de crêpes de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
A+ a-
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min


Ingrédients :

- crêpe : 24
- lait : 20 cl
- crème liquide : 30 cl
- jaune d'oeuf : 4
- sucre : 120 g
- farine : 60 g
- cacao en poudre : 3 c. à soupe

Préparation :

Versez le lait et 20 cl de crème liquide dans une casserole et portez à ébullition.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez la farine. Mélangez bien.
Versez le mélange lait/crème en filet sur les jaunes d'oeufs en fouettant.
Reversez dans la casserole et faites cuire en fouettant jusqu'à épaississement.
Versez dans une jatte et laissez refroidir.
Fouettez la crème restante en chantilly et incorporez-la à la crème refroidie.
Posez 2 crêpes dans un plat, poudrez-les de cacao puis ajoutez une couche de crème.
Saupoudrez à nouveau de cacao et posez à nouveau 2 crêpes par dessus.
Alternez à nouveau cacao, crème, cacao et crêpes.
Montez ainsi le gâteau de crêpes jusqu'à épuisement des ingrédients. Servez rapidement

Source: carole190366
Recette # 17718, crée le 2006-01-27 00:00:00 , Vu 68 fois
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