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Gâteau de l'amitié de Louise c

Par Louise c Aucune photo
Dossiers: Desserts ► Gâteaux et Glaçages 

A+ a-
Ces gâteaux se congèlent très bien. Le jus de départ peut se garder 7 jours au frigo ou se congèle indéfiniment. Ce jus de départ est un jus fermenté et donc, il y a de l'alcool dedans; par conséquent, il se congèle mais ne devient jamais dur et reste semi-liquide - c'est normal. Les gâteaux obtenus fondent sous la dent. Par contre, ils sont très sucrés.

1er jour
Dans un bol à punch de 4 pintes, mettez les ingrédients suivants:
1 boîte de 28 oz de pêches passées au liquéfieur (blender) avec le jus juste pour obtenir des petits morceaux de fruits
2-1/2 tasses de sucre
et si on l'a, 1-1/2 tasse du jus de départ (ne pas en mettre si on ne l'a pas - au bout du 30e jour, en faisant la recette, on l'aura et on pourra s'en congeler et en donner à des amies)
Couvrez et laissez reposer à la température de la pièce en brassant à tous les jours pendant 10 jours.

10e jour
Ajouter 1 boîte de 28 oz d'ananas broyés et le jus
2-1/2 tasses de sucre
Couvrez et brassez chaque jour pendant 10 jours.

20e jour
Ajouter 1 boîte de 28 oz de salade de fruits passées au liquéfieur (blender) avec le jus, juste pour obtenir des petits morceaux de fruits
10 oz de cerises broyées dans le liquéfieur avec le jus
2-1/2 tasses de sucre
Couvrez et brassez chaque jour pendant 10 jours.

Au 30e jour, versez tous les fruits dans un sac de coton fromage et faites égoutter pendant 8 heures. Le jus recueilli est le jus de départ pour les gâteaux (1-1/2 tasse pour chaque départ). Vous pouvez donner cette fameuse 1-1/2 tasse de jus de départ à vos amies.

Ingrédients pour les gâteaux comme tels:
3 boîtes de mélange à gâteau à la vanille du commerce mais pas de pouding dedans (Duncan Hines, Betty Croker ou marque maison)
3 grosses boîtes de pouding à la vanille instantané
1 douz. d'oeufs
les fruits égouttés
2-1/2 tasses d'huile végétale
3 tasses de noix hachées ou de raisins secs (facultatif)
1-1/2 tasse de coconut
Le mélange sera très épais. Graissez et enfarinez 7 moules à pain; remplissez jusqu'aux 3/4 de la préparation dans chaque moule. Cuisez à 300°F ou 325°F environ 1 hre et 20 min. Ils sont à point lorsqu'une pointe de couteau piquée dans le gâteau en ressort sèche. Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. Décorez avec une cuillérée de crème fouettée.
Source: Louise C
Recette # 20567, crée le 2006-06-02 00:00:00 , Vu 12928 fois
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