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Gateau de la guerre de Nancy Sos

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Voici la recette tant attendue, écrite à la main par ma grand-mère en 1942 et retrouvée par ma môman ce soir et qui vient de me l'envoyer.
Prendre toujours la même tasse pour les mesures c'est très important

1 tasse de lait
2 tasses de farine
1 tasse de sucre
2 cuillères à soupe à ras de cacao
2 cuillères à café de cannelle en poudre
2 cuillères à café de levure
raisins secs
amandes cassées
1 pincée de sel
1 écorce de citron râpée

mélanger le tout et cuire 1 heure à petit feu (150 degrés)
On peut changer les amandes avec des noisettes où même mettre les deux, mais j'ai eu tellement de versions que toutes conviennent...
Par contre il n'est pas écrit pour combien de personnes, ni la taille du gâteau
il faut bien sur un moule à gâteau circulaire et non pas un moule pour cake, si possible ayez un moule avec le fond qui se détache avec des clips, car si je me souviens le gâteau a tendance à accrocher c'est ce qui doit faire son charme, mais c'est vraiment bon avec la confiture framboise et un verre de lait(si il est réussi)

Source" Yofi1"

Source: Nancy sos
Recette 42309, publiée le 2010-01-07 à 18:11, 321 vues

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