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Gâteau de mamie lafarge de Mae.lys

Par Maë.lys Aucune photo
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Ce délicieux gâteau de mon enfance moelleux à souhait, la voisine d'en face le faisait rien que pour moi, c'est une pure merveille dont elle à longtemps gardé le secret, quand je lui demandais la recette elle me disait toujours "je te le ferais quand tu en aura envie", mais après je me suis mariée et loin de chez elle ce gâteau me manquait, finalement non sans réticence elle m'en a donné la recette que je garde précieusement plus de 46 ans après

1 verre de contenance 220 ml lui servait de mesure

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
2 oeufs
1 verre soit 220 ml de sucre
1 paquet soit 7,5 g de sucre vanillé
2 verres soit 2 fois 220 ml de farine
1 verre soit 220 ml d'huile de colza
1 verre soit 220 ml de vin blanc sec
1 zeste de citron râpé
1 sachet soit 11 g de levure chimique poudre à pâte pour vous
1 pincée de sel
1 moule à manqué beurré fariné de 24 cm ou 9.45 pouces de Ø

Préparation
Préchauffer le four à 150°C 300°F
Mélanger sucres, oeufs et zeste de citron
Incorporer l'huile, puis ensuite 1 verre de farine levure bien mélanger
Incorporer le 2ème verre de farine puis
Incorporer le vin blanc, mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans le moule
Enfourner 50 mn


Source: mae.lys
Recette # 51604, crée le 2012-03-14 13:07:08 , Vu 855 fois
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10 Commentaires

2012-03-14
Language trop difficile à comprendre, à mon avis. N'aurait-il pas été plus facile d'écrire des vraies mesures en partant. Ce n'est pas une recette que j'oserais essayer avec ces quantités qui ne veulent rien dire, pour moi en tout cas. :-(

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2012-03-14
Je suis d'accord avec la personne suivante. Tout est trop compliqué, les mesures ne me dise rien. Si vous pouvez les donner en mesure traditionel, j'aimerais bien l'essayer. Merci.

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2012-03-14
Le paquet de sucre vanillé se vend en Europe. Il représente 70gramme de sucre qui a été vanillé par une gousse de vanille. Alors idéalement inclure une gousse de vanille dans la quantité de sucre que vous voulez vaniller et le laisser au moins pour une période d'un jour. Sinon ajouter le 70g. de sucre et ajouter une cuillère à thé d'extrait de vanille (mais ce ne sera pas tout à fait pareil). Pour le reste je crois que c'est clair. Je l'essaye et je vous en donne des nouvelles!

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2012-03-14
Désolée de voir que ma recette vous soit incompréhensible j'y ai apporté des corrections pour que ce soit plus clair pour vous, je suis française et je comprends, j'ai aussi parfois du mal avec les recettes outre-manche car nous ne servons pas des mêmes mesures

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2012-03-14
merci pour tes pécisions linadelamarchio,par contre le paquet de sucre vanillé ne fait pas 70 grammes mais 7,5 grammes

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2012-03-14
je te felicite t as interpreter la recette de ta grand mere telle que elle la faite

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2012-03-14
***Bien le "Bonjour" Mae.lys!-Je vous remercie pour votre Re7,il me fait penser à ma grand-mère Sirois qui préparait ses "divines patisseries" avec un simple verre à eau!!!!...Moi,étant un ancien montagnard chez les scouts,cette façon de mesurer,me suffit amplement...Merci,encore et donnes nous en d'autres,on va très bien les prendre!

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2012-03-14
Très intéressant ce petit retour dans le temps. Au Québec aussi nos vieilles fermières mesuraient à peu près, un poignée par-ci un verre à mesurer le gin par là.
J'ai un sachet de surcre vanillé de 8g(0,28oz)est équivalent à 1-2 c.à thé d'extrait de vanille, disent-ils. Merci pour ton secret je vais essayé de trouver les bons équivalents avec ma balance.

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2012-03-14
encore merci pour vos commentaires

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lamuette
2012-03-14
Un sachet de sucre vanillé représente effectivement 8 grammes ou 2¼ càt ou 11 ml. Les autres mesures sont faciles à comprendre.

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