Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau de noël de Marguerite53

A+ a-
Ce gâteau doit être fait de 4 à 6 semaines avant de le servir.

4 tasses de fruits confits (abricots, ananas, cerises, canneberges séchées et figues)
2 tasses de raisins Sultana
2 tasses de raisins blonds
1 tasse d'amandes blanches, tranchées
½ tasse de brandy, de rhum ou de jus de fruits

Combiner les ingrédients et laisser reposer au minimum 2 heures ou mieux, 24 heures en brassant de temps en temps.

1 tasse de noix hachées
½ tasse farine

½ tasse de beurre
¾ tasse de sucre blanc
1 tasse de cassonade
5 oeufs
1 c. thé d'essence de vanille
½ c. thé d'essence d'amande
1 ½ tasse de farine
½ c. thé de soda
½ c. thé de tout-épice
½ c. thé de macis
½ tasse de confiture de fraises

Préparer un moule tubulaire, graisser et doubler de papier brun. Bien graisser le papier. Ajouter les noix aux fruits et ½ tasse de farine. Mélanger pour bien enrober les fruits.

Crémer le beurre avec le sucre. Ajouter le sucre brun, crémer. Battre les oeufs un à la fois et ajouter. Ajouter l'essence de vanille et d'amande. Combiner la farine, le soda et les épices et ajouter. Joindre la confiture et les fruits.

Cuire à 275 °F au four pendant 3 heures à 3 ½ heures. Refroidir 30 minutes avant de démouler le gâteau et le laisser refroidir complètement. Envelopper dans du papier ciré.

Ouvrir périodiquement et brosser avec du brandy, du rhum ou du jus de fruits.


Source: Marguerite53
Recette 41322, publiée le 2009-11-08 à 15:20, 981 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

5 Commentaires

2009-11-08 15:20
Bonjour Marguerite

Combien de gateaux cela te donne ??
Quand tu dis périodiquement brosser avec du Brandy....
À combien de reprises et brosser voudrais tu dire badigeonner de brandy ??
Merci cela as l'air vraiment Noël avec tout ce qu'il y as dedans !

Répondre au commentaire


2009-11-08 15:20
Oups!!! je m'excuse je n'avais pas lu comme il faut je viens de voir que tu l'as mise dans moule tibulaire

Merci

Répondre au commentaire


2009-11-08 15:20
Il y a tellement de fruits dans ce gâteau, que lorsqu'il sort du four, il est sec. Le badigeonner à toutes les semaines. Au début, au moins 1/2 de tasse de liquide (brandy, rhum ou jus, selon votre choix) est nécessaire. Plus les semaines passent, moins de liquide est nécessaire. Vous allez voir lorsqu'il est redevenu tendre, il est prêt.

Répondre au commentaire


2009-11-08 15:20
Pas 1/2 tasse, pardon, je veux dire 1/3 de tasse les premières semaines.

Répondre au commentaire


2009-11-08 15:20
Je te remercie beaucoup Marguerite de ta réponse si vite !!
Hyé!! Je suis contente car je vais avoir juste assez le temps pour le faire!!

Merci

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure