Gâteau déguisé aux amandes de Sel & Poivre
2 cuil. à thé (10 mL) de beurre ramolli
1 cuil. à soupe (15 mL) de chapelure
1 tasse (250 mL) de farine tout usage
1 cuil. à thé (5 mL) de poudre à pâte
2 oeufs
2/3 tasse (150 mL) de sucre
1/2 cuil. à thé (2 mL) d’essence de vanille
1/4 tasse (65 mL) de beurre fondu
Chauffer le four à 350°F (180°C). Avec un pinceau à pâtisserie, étendre le beurre sur les parois et dans le fond d’un moule de 8 po (2 L). Saupoudrer de chapelure et retourner le moule pour en faire tomber le surplus. Tamiser la farine, la poudre à pâte dans un bol à mélanger. Dans un autre bol, battre les oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer doucement le sucre et la vanille tout en battant jusqu’à ce que le mélange retombe en un long filet.
À l’aide d’une spatule, incorporer la farine et le lait au mélange oeufs-sucre en alternant 1/3 de la farine, puis un peu de lait, puis 1/3 de la farine et le reste du lait, enfin le reste de la farine. Procéder en pliant la pâte; éviter tout mouvement rotatif. Avant d’incorporer le dernier tiers de la farine, ajouter le beurre fondu.
Verser la pâte dans le moule. Frapper d’un coup sec le moule sur la table pour enlever toute poche d’air. Faire cuire au four de 30 à 40 minutes.
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Déguisement aux amandes
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre ramolli
1/4 tasse (65 mL) de sucre
1 cuil. à soupe (15 mL) de chapelure
1 tasse (250 mL) de farine tout usage
1 cuil. à thé (5 mL) de poudre à pâte
2 oeufs
2/3 tasse (150 mL) de sucre
1/2 cuil. à thé (2 mL) d’essence de vanille
1/4 tasse (65 mL) de beurre fondu
Chauffer le four à 350°F (180°C). Avec un pinceau à pâtisserie, étendre le beurre sur les parois et dans le fond d’un moule de 8 po (2 L). Saupoudrer de chapelure et retourner le moule pour en faire tomber le surplus. Tamiser la farine, la poudre à pâte dans un bol à mélanger. Dans un autre bol, battre les oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer doucement le sucre et la vanille tout en battant jusqu’à ce que le mélange retombe en un long filet.
À l’aide d’une spatule, incorporer la farine et le lait au mélange oeufs-sucre en alternant 1/3 de la farine, puis un peu de lait, puis 1/3 de la farine et le reste du lait, enfin le reste de la farine. Procéder en pliant la pâte; éviter tout mouvement rotatif. Avant d’incorporer le dernier tiers de la farine, ajouter le beurre fondu.
Verser la pâte dans le moule. Frapper d’un coup sec le moule sur la table pour enlever toute poche d’air. Faire cuire au four de 30 à 40 minutes.
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Déguisement aux amandes
2 cuil. à soupe (30 mL) de beurre ramolli
1/4 tasse (65 mL) de sucre
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Source: Sel & Poivre
Recette
75712, publiée le
2024-01-29 à 09:31, 128 vues
