Gâteau des anges avec sauce aux pêches melba de Robin hood
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Voici une excellente recette pour profiter des produits locaux frais. Si vous n'avez pas de pêches et de framboises fraîches, remplacez-les par des fruits congelés. Suivez aussi cette recette avec un mélange de vos fruits préférés.
Ingrédients
1 boite(450 g) de mélange pour gâteau des anges ROBIN HOOD , préparée selon les directives de l'emballage
Sauce aux pêches melba
2 c. à soupe de beurre 30 mL
1 c. à soupe de farine tout usage ROBIN HOODMD 15 mL
1/4 tassede cassonade 50 mL
1 c. à théde jus de citron 5 mL
1 tassede jus de pêches ou d'ananas 250 mL
1 c. à théde vanille 5 mL
1/2 c. à théde muscade 2 mL
1/2 c. à théde cannelle 2 mL
4 tassesde pêches 1 L
1 tassede framboises 250 mL
Préparation
Sauce aux pêches melba:
Faire fondre le beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) sur un feu moyen.
Ajouter la farine et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient liés, environ 1 minute.
Ajouter la cassonade, le jus de citron, la vanille et le jus de pêches.
Remuer pour mélanger.
Amener à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajouter les pêches et les framboises et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 2 à 3 minutes.
Pour servir, trancher le gâteau des anges et garnir chaque tranche de la sauce aux pêches melba.
Truc:
Pour peler les pêches facilement, tailler une « X » avec le bout d'un couteau affilé dans le bas de chaque pêche. Déposer les pêches dans un bol et les couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 2 minutes et retirer de l'eau. Attendre qu'elles soient refroidies avant de les peler.
http://www.robinhood.ca/recipe.details.asp?lid=2&rid=1129&c=RH.18763.1.2.2.7
Ingrédients
1 boite(450 g) de mélange pour gâteau des anges ROBIN HOOD , préparée selon les directives de l'emballage
Sauce aux pêches melba
2 c. à soupe de beurre 30 mL
1 c. à soupe de farine tout usage ROBIN HOODMD 15 mL
1/4 tassede cassonade 50 mL
1 c. à théde jus de citron 5 mL
1 tassede jus de pêches ou d'ananas 250 mL
1 c. à théde vanille 5 mL
1/2 c. à théde muscade 2 mL
1/2 c. à théde cannelle 2 mL
4 tassesde pêches 1 L
1 tassede framboises 250 mL
Préparation
Sauce aux pêches melba:
Faire fondre le beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) sur un feu moyen.
Ajouter la farine et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient liés, environ 1 minute.
Ajouter la cassonade, le jus de citron, la vanille et le jus de pêches.
Remuer pour mélanger.
Amener à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajouter les pêches et les framboises et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 2 à 3 minutes.
Pour servir, trancher le gâteau des anges et garnir chaque tranche de la sauce aux pêches melba.
Truc:
Pour peler les pêches facilement, tailler une « X » avec le bout d'un couteau affilé dans le bas de chaque pêche. Déposer les pêches dans un bol et les couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 2 minutes et retirer de l'eau. Attendre qu'elles soient refroidies avant de les peler.
http://www.robinhood.ca/recipe.details.asp?lid=2&rid=1129&c=RH.18763.1.2.2.7
Source: Robin hood
Recette #
21094, crée le
2006-06-27 00:00:00
, Vu
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