Gâteau des anges, glace mousseuse de Bon Appétit

Portions: 6Préparation: 30 minCuisson: 1 hDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts
PÂTE
1 tasse (250 ml) de farine à gâteau
1 tasse (250 ml) de blancs d’oeufs (7 ou 8 gros oeufs)
1/4 de c. à thé (1 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de crème de tartre
1-1/4 tasse (310 ml) de sucre extra fin
1/2 c. à thé (2 ml) d’essence d’amande
GLACE MOUSSEUSE
2 blancs d’oeufs
1/3 de tasse (75 ml) d’eau froide
1 c. à thé (5 ml) de sel
1-1/2 tasse (375 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2 ml) de crème de tartre
1 c. à thé (5 ml) d’essence de menthe ou d’amande
PÂTE
1 tasse (250 ml) de farine à gâteau
1 tasse (250 ml) de blancs d’oeufs (7 ou 8 gros oeufs)
1/4 de c. à thé (1 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de crème de tartre
1-1/4 tasse (310 ml) de sucre extra fin
1/2 c. à thé (2 ml) d’essence d’amande
GLACE MOUSSEUSE
2 blancs d’oeufs
1/3 de tasse (75 ml) d’eau froide
1 c. à thé (5 ml) de sel
1-1/2 tasse (375 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2 ml) de crème de tartre
1 c. à thé (5 ml) d’essence de menthe ou d’amande
PÂTE
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Source: Bon Appétit
Recette
76814, publiée le
2024-07-29 à 16:06, 164 vues












