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Gâteau épicé à l’orange et aux pommes de Syldo

Dossiers: Fruits ► Pommes 

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12 portions

Garniture
1/3 tasse cassonade tassée
3 c. soupe pacanes hachées
1 ½ c. soupe de farine
1/2 c. thé cannelle
2 c. soupe de beurre
Dans un petit bol, mélanger ensemble et réserver.

Gâteau
2 tasses de pommes hachées
1/2 tasse de raisons secs
1 c. soupe sucre granulé
1 c. thé cannelle
2/3 tasse cassonade tassée
1/2 tasse sucre granulé
1/3 tasse d’huile
2 oeufs
1 c. soupe écorce d’orange
2 c. thé vanille
1 2/3 tasse farine t-usage
2 c. thé poudre à pâte
1 c. thé bicarbonate de soude
1/2 tasse crème sûre
1/2 tasse jus d’orange

Dans un bol, mélanger les pommes et les raisins, 1 c. soupe de sucre et la cannelle. Réserver. Dans un grand bol fouetter ensemble sucre brun, sucre blanc et huile. Ajouter les oeufs un à la fois tout en battant. Incorporer l’écorce d’orange et la vanille. Dans un autre petit bol mélanger farine, poudre à pâte et bicarbonate. Mélanger la crème sûre et le jus d’orange. En alternant ces 2 derniers mélanges, ajouter dans celui d’oeufs, et brasser légèrement. Incorporer la ½ du mélange aux pommes. Verser la préparation dans un moule à charnières graissé de 10 pouces. Recouvrir du reste de mélange aux pommes. Saupoudrer de la garniture. Cuire à 350* pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Se conserve 2 jours et peut être congelé. Pour dégeler: mettre au frigo...on peut recouvrir de papier aluminium et mettre au four et servir chaud. C'est comme s'il était frais fait...

SOURCE : Syldo


Source: Syldo
Recette # 8791, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 106 fois
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