Gâteau forêt noire de Cite2


Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
Cité2
Ingrédients
3 carrés de chocolat non sucré
½ tasse de beurre
2 tasses de cassonade
2 oeufs
2 tasses de farine à patisserie
1 c.à thé de soda
1¼ tasse de lait
1 c.à thé de vanille
1 Faites fondre le chocolat
2 Crémez le beurre,ajoutez graduellement la cassonade
3 Incorporez les oeufs,un à la fois en battant bien à chaque addition
4 Ajoutez le chocolat fondu
5 Tamisez la farine,mesurez,ajoutez le soda
6 Incorporez la farine en alternant avec le lait.Ajoutez la vanille
7 Versez dans deux moules de 9po graissés et recouverts de papiers graissés
8 Cuisez au four à 350F environ 30 minutes ,vérifiez avec un cure-dent
9 Démoulez et refroidissez
Garnitures
1 bte (28 onces )de cerise noires égoutées
500 ml de crème 35% fouettée
Kirsch
Chocolat râpé
cerises avec queux
1 Couper les gâteaux en deux
2 Recouvrez chaque étage de crème fouettée aromatisée au kirsch
3 Étendez des cerises noires sur chaque étage
4 Recouvrez entièrement de crème fouettée
5 Garnissez de chocolat râpé et de cerises
France