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Gâteau forêt noire de Nougat

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3 onces de chocolat non-sucré
2 tasses de farine tout-usage
½ tasse de beurre
2 tasses de cassonade
2 oeufs
1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1 ¼ tasse de lait
1 cuil. à thé de vanille

Décoration : 1 boite de cerises dénoyautées Bing noires de 28 onces
2 tasses de crème à fouettée, fouetter
½ cuil. à thé de vanille
2 cuil. à table de sucre
1 cuil. à table de Kirsch
Vermicelles ou copeaux de chocolat
Cerises au marasquin avec la queue pour décorer

Fondre le chocolat au bain-marie. Crémer le beurre, ajouter la cassonade, les oeufs 1 à la fois, bien battre entre chaque ajout. Tamiser la farine avec le bicarbonate, ajouter à la préparation en alternant avec le lait, ajouter la vanille. Préchauffer le four à 350° verser dans 2 moules de 9 pouces beurré et fariné ou tapisser de papier parchemin. Cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent insérer ressorte propre. Refroidir sur une grille. Couper chaque gâteau en deux. Fouetter la crème, ajouter la vanille, le sucre et le Kirsch. Etendre un peu de crème fouettée sur le premier étage, ajouter des cerises, mettre le deuxième étage, continuer ainsi jusqu'à la fin. Glacer le gâteau avec la crème fouettée restante, faire des rosettes sur le dessus, mettre les cerises au marasquin, décorer de copeaux ou vermicelles de chocolat râpé.

Nougat

Source: Nougat
Recette 3183, publiée le 2004-02-20 à 00:00, 192 vues

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