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Gâteau grec au chocolat de Françoise gratton

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de Françoise Gratton

4 oeufs séparés
1/2 t. de beurre doux
1 t. de sucre à glacer
3 c. à soupe de cacao dilué DANS 1/2 t. de lait tiède
1 paquet de noix de grenoble (4 onces)
1/2 t. de cognac OU de rhum
1 lb. de biscuits à thé décoration de chocolat en grains

. Battre les blancs en neige. Réfrigérer.

. Défaire en crème 1/2 tasse de beurre doux. Ajouter les 4 jaunes d'oeuf, le sucre à glacer, le cacao dilué dans 1/2 tasse de lait tiède. Ajouter les noix hachées finement et le cognac ou le rhum.

. Incorporer les blancs d'oeufs à ce mélange. Ajouter les biscuits brisés en morceaux de 1/2 à 3/4 de pouce.

. Verser dans un moule de 3 pouces de hauteur avec un verre au centre. Étendre les décorations de chocolat dessus. Enlever le verre.

. Réfrigérer une nuit.

Françoise, qui tient cette recette de sa manucure, m'assure qu'on peut conserver ce gâteau pendant plusieurs jours au réfrigérateur sans qu'il sèche.

Source: Françoise Gratton
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette # 67591, crée le 2022-04-12 09:47:11 , Vu 83 fois
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