Gâteau improvisé aux fruits et au dulce de leche de Famille Futée Tome 4
Portions: 9Préparation: 10 minCuisson: 30 minCuisine: ArgentineDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
375 ml (1 1/2 tasse) de fruits mûrs, au choix (pommes, poires, mangues, ananas, prunes, pêches, abricots ou petits fruits), coupés en dés (environ 2 fruits moyens) (voir *)
1 œuf
80 ml (1/3 tasse) de cassonade légèrement tassée
80 ml (1/3 tasse) de yogourt, au choix (grec ou régulier, nature ou aromatisé)
80 ml (1/3 tasse) de jus de fruits, au choix (pomme, poire, orange, etc.)
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pur
250 ml (1 tasse) de farine (tout usage non blanchie ou de blé entier)
60 ml (1/4 tasse) de dulce de leche (ou de caramel, de sirop d’érable ou de miel) (voir +)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Placer la grille au centre du four.
Directement dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de côté, mélanger à l’aide d’une fourchette les fruits, l’œuf, la cassonade, le yogourt et le jus.
Saupoudrer la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter la vanille et mélanger. Incorporer la farine.
375 ml (1 1/2 tasse) de fruits mûrs, au choix (pommes, poires, mangues, ananas, prunes, pêches, abricots ou petits fruits), coupés en dés (environ 2 fruits moyens) (voir *)
1 œuf
80 ml (1/3 tasse) de cassonade légèrement tassée
80 ml (1/3 tasse) de yogourt, au choix (grec ou régulier, nature ou aromatisé)
80 ml (1/3 tasse) de jus de fruits, au choix (pomme, poire, orange, etc.)
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pur
250 ml (1 tasse) de farine (tout usage non blanchie ou de blé entier)
60 ml (1/4 tasse) de dulce de leche (ou de caramel, de sirop d’érable ou de miel) (voir +)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Placer la grille au centre du four.
Directement dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de côté, mélanger à l’aide d’une fourchette les fruits, l’œuf, la cassonade, le yogourt et le jus.
Saupoudrer la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter la vanille et mélanger. Incorporer la farine.
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 153
Protéines 4 g
Lipides 2 g
Glucides 31 g
Fibres 1 g
Sodium 250 mg
-> Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute. * Bon à savoir Par ici les fraises moches, les bleuets abandonnés, les pommes ramollies et les poires meurtries! Donnez un second souffle à vos fruits. Évitez toutefois d’utiliser des raisins, du melon ou des agrumes, car ils risquent de détremper la pâte à gâteau. Pour les pommes, les poires, les prunes et les pêches, conservez la peau, ce sera tout aussi bon.
Astuce Optez pour un dulce de leche ou un caramel du commerce dont la liste des ingrédients est la plus simple possible. S’il est très épais, chauffez-le 10 secondes au four à micro-ondes pour le verser plus facilement. En cas d’allergie au lait, remplacez le yogourt par du tofu soyeux réduit en purée lisse et le dulce de leche par du sirop d’érable.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81764, publiée le
2026-05-19 à 14:06, 32 vues
