Gâteau laura de Lexibule

Pour la deuxième fois je nous fais ce merveilleux gâteau qui est absolument décadent!! Il fond agréablement en bouche tellement il est léger et moelleux!! Admettons qu'il a tout pour plaire avec son irrésistible glaçage et son fin coulis au chocolat !!

Attachez vos tuques les amis(e) car c'est cochon!!

Gâteau Laura
Recette envoyée par : Jessallie Pineault
Préparer et photos :Lexibule35
Portions: 10

Ingrédients
Gâteau:
1/2 tasse (125 g) de beurre
1 tasse (225 g) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait
1 1/2 tasse (260 g) de farine
2 c.à thé (6 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2,5 ml) d'essence de vanille
1 carré (1 oz; 30 g) de chocolat Baker, mi-sucré
3 blancs d'oeufs
1/4 tasse (55 g) de sucre

Glaçage:
1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli
3 jaunes d'oeufs
1/2 c.à thé (2,5 ml) de vanille
2 tasses (300 g) de sucre en poudre

Sauce au chocolat:
1 c.à soupe (15 g) de beurre
1 carré (1 oz; 30 g) de chocolat Baker, mi-sucré

Méthode
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Gâteau: Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients (beurre, sucre, lait, farine, poudre à pâte, essence de vanille).
Monter les blancs d'oeufs en neige, et ajouter le sucre graduellement.
Avec une spatule, plier les blancs d'oeuf avec le mélange du gâteau.
Râper le chocolat mi-sucré et l'ajouter au mélange.
Graisser et enfariner 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces (20 cm).
Cuire à 350°F (180°C) jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec, soit entre 15 et 25 minutes selon le four.

Glaçage: Mélanger ensemble le beurre mou, les jaunes d'oeufs et la vanille, à la mixette. Ajouter graduellement le sucre à glacer. Glacer les gâteaux refroidis.

Sauce au chocolat: Dans un petit bol, faire fondre au micro-ondes les 2 ingrédients (beurre et chocolat) ensemble de 20 à 30 secondes.
Napper la sauce au chocolat sur le glaçage du gâteau en fin filet.

voir photos;
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/11/gteau-laura.html

Lexibule (f)