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Gâteau marbré au fromage pour mijoteuse de Jean paré

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Le dessert idéal lorsqu'on ne peut se servir du four.

ABAISSE GRAHAM
4 c. à thé (20 ml) de margarine dure (ou beurre)
1/3 tasse (75 ml) de chapelure de biscuits Graham
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé

GARNITURE
3 x 1 oz (28 g) de carrés de chocolat, mi-sucré, coupés en morceaux
12 oz (375 g) de fromage à la crème à faible teneur en matières grasses, ramolli
3/4 tasse (175 ml) de sucre granulé
1/3 tasse (75 ml) de yogourt nature, sans gras
1 c. à thé (5 ml) de vanille
4 gros oeufs
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage

Abaisse Graham:
Faire fondre la margarine dans une casserole.
Ajouter la chapelure Graham et le sucre.
Presser le mélange dans le fond d'un moule à gâteau rond, non graissé de 20 cm (8 po).

Garniture:
Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux, en remuant souvent.
Battre le fromage à la crème, le sucre, le yogourt et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer les oeufs un à la fois, en battant.
Ajouter la farine.
Mélanger.
Réserver 1-3/4 tasse (425 ml) du mélange.
Verser le reste du mélange sur l'abaisse.
Incorporer le chocolat fondu dans le mélange réservé.
Remuer.
Verser le tout sur le gâteau et faire des zigzags avec un couteau pour créer l'effet marbré.
Mesurer un morceau de papier d'aluminium d'une longueur de 40 cm (16 po) pour faire une courroie.
Plier sur la longueur pour faire une bande de 40 cm (16 po) de long et de 10 cm (4 po) de large.
Déposer le moule à gâteau dans le centre de la courroie d'aluminium.
Mettre une grille dans le fond d'une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
En utilisant la courroie, déposer le moule avec soin dans le fond de la mijoteuse.
Laisser la courroie dans la mijoteuse pendant la cuisson pour pouvoir l'utiliser à nouveau lorsque le gâteau sera prêt.
Mettre 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Cuire à feu vif pendant 3 heures.
Retirer le moule de la mijoteuse et laisser refroidir.
Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Donne 12 pointes.

1 pointe: 226 calories; 1l g de matières grasses; 362 mg de sodium; 7 g de protéines; 26 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18696, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 319 fois
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