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Gâteau moelleux au cacao, aux épices et au café de Messidor

Gâteau moelleux au cacao, aux épices et au café de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Ce gâteau tendre et moelleux est vraiment un délice facile à préparer. Peu coûteux, il est également pratique si votre four est occupé, car il cuit à la mijoteuse. On peut cependant le préparer au four* et obtenir le même résultat.
(Inspirée de la recette Pouding vapeur de Josée di Stasio)



Ingrédients pour six portions raisonnables
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de cassonade tassée
4 c. à soupe de cacao Van Houten (chez Adonis)
1 tasse (250 ml ) de farine (1/3 blé, 1/3 non blanchie, 1/3 sarrasin)
1 1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
1/3 tasse (75 ml) d'huile de canola
1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange (ou de clémentine)
2 c. à soupe de marmelade d'orange
1/2 tasse (125 ml) de café fort, de préférence de l'espresso, refroidi

Source: Messidor
Recette 46186, publiée le 2010-09-18 à 07:39, 2056 vues

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5 Commentaires

Photo de profil de Grazi
2010-09-18 07:39
quel bon gateau!!!!!

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Photo de profil de Messidor
2010-09-18 07:39
Bonjour Grazi,
Tu as raison, c'est un délice.
Et si facile à faire!
Merci pour ton bon commentaire!

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Photo de profil de Grazi
2010-09-18 07:39
tu pourrais me momtrer la photo de la mijoteuse car je ne connais pas cet appareil?
et je compte faire ce gateau.
merci!

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Photo de profil de Messidor
2010-09-18 07:39
Bonjour Grazi,
Tu as une photo de mijoteuse sur la page d'accueil du site. Tu pourrais même la gagner si tu t'inscris comme participante et que tu consignes des recettes.
Mais pour réussir ce gâteau, tu n'as pas besoin de mijoteuse. Comme je l'ai écrit: *À défaut de mijoteuse, cuire le gâteau 1 h 30, recouvert comme précédemment (papier alu bien serré sur le moule), en déposant le moule dans un plat d'eau chaude dans un four à 300 °F (150 °C). Je l'ai fait ainsi la dernière fois, et il était parfaitement réussi.
Bonne découverte!

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Photo de profil de Grazi
2010-09-18 07:39
merci !!!!!

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