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Gâteau mousse à la lime de Viviane02

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2 enveloppes de gélatine
1/2 tasse d'eau chaude
2 petites boîtes (1 1/2 tasse) de lait évaporé très froid
1 tasse de jus de lime
1 c.soupe de zeste de lime râpé
1 tasse de sucre
3 oeufs séparés
crème fouettée sucrée
pêches tranchées
quelques fraises

Tapisser un moule à spirale de 9 pouces avec une feuille d'alu. battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Battre le lait jusqu'à ce qu'il épaississe. battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Faire dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et ajouter au mélange des jaunes d’oeufs en battant.
Ajouter le lait, jus, zeste et mélanger. incorporer les blancs d'oeufs en soulevant.
Verser dans le moule et mettre au frigo. pour démouler, tremper la lame d’un couteau dans de l,eau chaude et passer entre la feuille d'alu. et le gâteau.
Enlever doucement la parois du moule et l'enlever.
Enlever le papier alu. décorer avec la crème fouettée et des pêches tranchées, des fraises ou d'autres fruits.
Par :Viviane02


Source: Viviane02
Recette # 6825, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 342 fois
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