Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau mousse aux framboises (avec base chocolatée) de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-


Portions : 8

Ingrédients



Base de gâteau au chocolat:

1/2 tasse (130 gr) de farine tout-usage
3 c. à soupe de cacao
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 oeuf
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola
2 c. à soupe de lait


Pour la mousse :


1 tasse (170 gr) de chocolat blanc
2 paquets de fromage à la crème de 250 gr chacun, ramolli (style
Philadelphia)
2/3 tasse (130 gr) de sucre
1½ tasse (375 ml) de framboises écrasées
1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 35%
Framboises fraîches pour décorer


Placer la grille au centre du four.
Chauffer à 350°F (190°C)
Tapisser le fond d'un moule à charnière de 8 pouces (20 cm) avec du papier parchemin.
Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le cacao et la poudre à pâte.
Dans le bol du mélangeur, fouetter l'oeuf avec la cassonade assez pour qu'il double de volume. Ajouter les ingrédients secs à basse vitesse en alternant avec l'huile et le lait. Déposer dans le fond du moule et faire cuire 20 minutes. Refroidir.



Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Laisser tiédir.
Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.

Incorporer les framboises écrasées et le chocolat blanc fondu. (j'ai
rajouté une poignée de framboises fraîches)
À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse jusqu'à l'obtention de pics fermes.
À l'aide d'une spatule, incorporer la crème fouettée au premier mélange en soulevant la préparation délicatement.
Répartir uniformément sur le gâteau au chocolat.
Réfrigérer au moins 1 heure 30 minutes.
Décorer avec des framboises fraîches.

Source du gâteau au chocolat: Madame Anne aux fourneaux

Source du gâteau-mousse: Les plaisirs gourmands de Caty (Desserts et autres délices cochons) (déclinaison)

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/08/gateau-mousse-aux-framboises-avec-base.html

Source: Esther B
Recette # 50006, crée le 2011-08-09 22:07:13 , Vu 806 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé