Gâteau porc-epic de Germaine gloutnez
Aucune photo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Préparer une recette de gâteau blanc au beurre; la faire cuire dans un moule melon (moule pour plum-pouding).
Ne pas mettre le couvercle.
Quand le gâteau est cuit et refroidi, l'évider à demi sur le côté plat; remplir cette cavité avec une crème au beurre ou une autre glace au choix.
Avec la pâte enlevée, faire une petite tête et de très courtes pattes.
Recouvrir tout le gâteau de crème au beurre.
Piquer des filets d'amandes grillées sur tout le corps du porc-épic.
Crème au beurre:
1 tasse de crème pâtissière
1/2 tasse de beurre
1 carré de chocolat tondu
Défaire le beurre en crème, ajouter le chocolat fondu.
Ajouter la crème pâtissière refroidie, par cuillerées à la fois, en battant au moussoir.
Aromatiser à la vanille.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Ne pas mettre le couvercle.
Quand le gâteau est cuit et refroidi, l'évider à demi sur le côté plat; remplir cette cavité avec une crème au beurre ou une autre glace au choix.
Avec la pâte enlevée, faire une petite tête et de très courtes pattes.
Recouvrir tout le gâteau de crème au beurre.
Piquer des filets d'amandes grillées sur tout le corps du porc-épic.
Crème au beurre:
1 tasse de crème pâtissière
1/2 tasse de beurre
1 carré de chocolat tondu
Défaire le beurre en crème, ajouter le chocolat fondu.
Ajouter la crème pâtissière refroidie, par cuillerées à la fois, en battant au moussoir.
Aromatiser à la vanille.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette #
40526, crée le
2009-09-22 08:23:59
, Vu
488 fois
