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Gâteau pouding au caramel et aux dattes de Ricardo

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émission mardi 23 février 2010.

3/4 tasse dattes séchées
3/4 tasse d'eau chaude
dans un casserole et faire attendrir. Porter à ébullition.

2 bols

four 350 F grille au centre

Dans un moule à soufflé, beurrer avec beurre salé.

1e bol
1-1/2 tasse farine tout usage
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

2e bol
1/4 tasse de beurre non salé température de la pièce
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille

On fouette à la mixette jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
On ajoute 2 oeufs un à la fois. Mélanger jusqu'à homogène.

1/2 tasse de lait

on mélange avec un peu de farine, un peu de lait. On ajoute le reste.
Ajouter les dattes et l'eau à la cuillère de bois.

Verser dans le moule. Cuire au four 40 minutes.

Dans une casserole ajouter 1-1/2 tasse de crème 35% et 1-1/2 tasse de cassonade.
Porter à ébullition, mijoter 5 minute.
Ajouter 2 c. à soupe de beurre salé.

Quand le gâteau est cuit, vérifier avec une brochette de bois. Piquer le gâteau partout.
Verser le caramel chaud dessus.
Remettre au four pendant 15 minutes.

Il a l'air tellement bon.
Commentaires des usagers:

oui, il parait excellent!!!
grazi

J'aimerais bien faire cette recette. Cependant, les indications, les proportions et la marche suivre sont, disons, un peu floues. Possible de rétablir la situation?
Merci!
Camomi

camomi
Source: Ricardo
Recette # 43660, crée le 2010-02-23 21:18:55 , Vu 3665 fois
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