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Gâteau pouding aux pommes et sauce caramel de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 12 personnes

Ingrédients


2 tasses (280 gr) de farine
2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de cannelle 1/2 c. à thé (cc) de sel
2 tasses (360 gr) de cassonade tassée
1/4 tasse (60 gr) de beurre mou
2 oeufs
8 pommes non pelées, coeur enlevés, coupées en dés grossiers
1 tasse (110 gr) de pacanes hachées

Préchauffer le four à 350°F (180°C) et beurrer un moule de 9x13 pces (23x32.5 cm)
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel
et réserver. Dans la cuve du mélangeur sur socle, mélanger la cassonade,
le beurre et les oeufs environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange
soit bien lisse.

Ajouter les ingrédients secs, les pommes et les pacanes et bien mélanger
( le mélange est très épais c'est normal!!). Verser dans le
moule, bien répartir et mettre au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce
que le gâteau soit ferme au centre sous une légère pression du doigt..
Laisser refroidir.


Sauce au caramel:

1/2 tasse ( 90 gr) de cassonade tassée
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
1 c. à thé (cc) de sirop de maïs (glucose)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la vanille.
Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 30 secondes. Retirer
du feu, ajouter la vanille et à l'aide du batteur électrique battre de 3
à 4 minutes la préparation. Servir sur le gâteau.
Le gâteau autant que la sauce peuvent être fait d'avance, il suffira de
réchauffer un peu la sauce au moment du service et ils peuvent se garder
au frigo 1 semaine. Le gâteau quand à lui peut être congelé 2 mois sans
problème.

Source: Pomme de Isabelle Lambert

http://estherb48.blogspot.ca/2012/09/apres-avoir-fait-le-veloute-de-carottes.html
Source: Esther B
Recette # 52792, crée le 2012-09-22 07:22:28 , Vu 7190 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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9 Commentaires et 1 réponse

2012-09-22
Merci pour cette belle recette. J'aimerais savoir de quelle façon vous coupez les pommes. Est-ce en dés, en tranches ? Merci de prendre la peine de me répondre.

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2012-09-22
Merci de cette belle re7, je l'ai fait pour mon souper d hier soir, c était délicieux! Puis pour mon petit déjeuner avec un bon café sauf que je
n ai pas fait la sauce caramel j ai mis du
sirop d érable.

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2012-09-22
je travaille dans le grand nord et ce midi j ai servi ce merveilleux dessert...j ai 50 hommes a nourrir,,,je peux vous dire que votre dessert n as pas passé inapercu...les gars l ont adorer,,merci Esther,,tu es ma meilleure..j ai essaayé plusieurs de tes recettes ,et mes hommes les adorent,,,bravo a toi ,,je continue de te suivre,,,je suis sure de ne pas manqué mon coup....

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latir
2012-09-22
Je la ferai ce soir, ça ne peut qu'être bon. J'ai hâte de gouter. Merci pour la recette.

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2012-09-22
Criquet, j'ai coupé les pommes en dés

Bip, c,est la sauce je pense qui fait toute la différence:)

Jackyne, merci beaucoup pour le compliment, contente que mes recettes te plaisent autant:)

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2012-09-22
WOW!! Vraiment excellent se gâteau et que dire de la sauce. MIAM!!MIAM!!

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2012-09-22
bonjour....cette recette est vraiment vraiment très bonne....je n`ai pas fait le glacage...imagine avec ton glacage....j`ai hàte de la refaire avec le glacage...trop bon...un gros merci.....trop bon...

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07 avril 2014, 18:03
Bonjour Kiwi40,

j'ai enlevé les commentaires de l'ancien système et les ai mis dans le nouveau. Ainsi vous pourrez imprimer cette recette (seulement celle-ci pour le moment) sans les commentaires qui étaient directement dans la recette.

Si vous avez des questions n'hésitez pas à nous contacter via notre page de contact dont le lien est en bas de page.

Merci!

2014-03-30
Cette recette me semble excellente et je vais l'essayer c'est certain. Y aurait-il une possibilité que les commentaires ne viennent pas avec la recette car ils y sont attachés donc viennent avec la recette lorsque l'on imprime. Merci Esther pour cette recette.

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2014-04-07
Merci pour le changement car je pourrai l'imprimer sans difficulté.

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