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Gâteau reine élisabeth de Gingembresconfits

Gingembresconfits
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Source ; http://vtele.ca/emissions/la-cantine/recettes/gateau-reine-elisabeth_5177.php

1 tasse d'eau bouillante
1 tasse de dattes , dénoyautées et hachées .
1/4 tasse de beurre ( margarine)
1 tasse de sucre ( moi 3/4 tasse )
1 oeuf
1 c. a thé de vanille
1 1/2 tasse de farine
1 c. a thé de bicarbonate de soude
1 c. a thé de poudre a pâte
1/2 a thé de sel
1/2 de tasse de noix de grenoble
1 tasse de flocons de noix de coco non-sucré
2/3 de cassonade
6 c.a soupe de beurre
1/4 tasse de crème


Préchauffer le four a 350F



GÂTEAU ;
Mettre les dattes dans l'eau bouillante et laisser tremper 25 minutes .


Dans un grand bol , mélanger farine , la poudre a pâte , le bicarbonate de soude , le sel et les noix de grenoble .


Crémer le beurre avec le sucre , oeuf et la vanille .


incorporer le mélange d'ingrédients secs en alternance avec le mélange de datte et le mélange de sucre et beurre


Mettre le mélange dans un moule a gâteau carré et cuire 30 a 40 minutes ( moi 40 minutes) .


GARNITURE

Cuire la noix de coco , le sucre brun , le beurre et la crème jusqu'à l'ébullition . Laisser bouillir 3 minutes et mettre sur le gâteau encore chaud , remettre au four a broil pendant quelques minutes pour dorer légèrement ( /- 3 minutes ) .

Bonne appétit

http://gingembresconfits.blogspot.com/2011/06/gateau-reine-elisabeth.html

Source: Gingembresconfits
Recette # 48514, crée le 2011-06-04 19:21:58 , Vu 917 fois
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