Gâteau renversé à l'ananas de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
GLAÇAGE:
2 c. à table de margarine
3 c. à table de succédané de cassonade ou de sucre
2 petites tranches d'ananas en conserve dans le jus
Chauffer le four à 350°F.
Pour le dessus du gâteau: mettre par rang, dans un petit moule à pain, la margarine, le succédané de sucre et l'ananas.
PATE:
1 jaune d'oeuf
2 c. à table d'eau
2 c. à table du jus de l'ananas
1/3 tasse de lait en poudre sans gras
1 tranche de pain
1 c. à thé de vanille
Succédané de sucre équivalant à 1-1/2 ou 2 c. à table de sucre
Pour la pâte: dans un mélangeur combiner le jaune d'oeuf, l'eau, le liquide de l'ananas, le lait, le pain, l'extrait de vanille et le succédané de sucre. Battre le blanc d'oeuf avec 1/8 de c. à thé de crème de tartre jusqu'à consistance ferme. Incorporer ce mélange à la pâte et verser sur l'ananas contenu dans le moule à pain. Cuire au four pendant 1/2 heure.
2 c. à table de margarine
3 c. à table de succédané de cassonade ou de sucre
2 petites tranches d'ananas en conserve dans le jus
Chauffer le four à 350°F.
Pour le dessus du gâteau: mettre par rang, dans un petit moule à pain, la margarine, le succédané de sucre et l'ananas.
PATE:
1 jaune d'oeuf
2 c. à table d'eau
2 c. à table du jus de l'ananas
1/3 tasse de lait en poudre sans gras
1 tranche de pain
1 c. à thé de vanille
Succédané de sucre équivalant à 1-1/2 ou 2 c. à table de sucre
Pour la pâte: dans un mélangeur combiner le jaune d'oeuf, l'eau, le liquide de l'ananas, le lait, le pain, l'extrait de vanille et le succédané de sucre. Battre le blanc d'oeuf avec 1/8 de c. à thé de crème de tartre jusqu'à consistance ferme. Incorporer ce mélange à la pâte et verser sur l'ananas contenu dans le moule à pain. Cuire au four pendant 1/2 heure.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70830, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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