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Gâteau renversé à la viande de Germaine gloutnez

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Sixième semaine - MARDI

GÂTEAU RENVERSÉ À LA VIANDE - CAROTTES À LA FLAMANDE - BOL DE SALADE - GELÉE À LA CRÈME
1/2 livre de boeuf haché
2 c. à table de graisse
1 gros oignon émincé
1 boîte de soupe aux tomates
1/2 c. à thé de sel
1-1/2 tasse de farine tout-usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de paprika doux
1 c. à thé de sel de céleri
quelques grains de poivre
1/3 de tasse de graisse
3/4 de tasse de lait

Prendre un plat allant au four, y faire revenir l'oignon dans 2 c. à table de graisse, ajouter la viande, la soupe et 1/2 c. à thé de sel, amener à ébullition.
Préparer la pâte: tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, le paprika, le sel de 'céleri et le poivre.
Couper le 1/3 de tasse de graisse dans la farine comme pour une pâte brisée, ajouter le lait et mêler rapidement.
Verser cette pâte sur la viande et faire cuire au four à 475°F environ 20 minutes.
Renverser sur l'assiette de service.

Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69467, crée le 2022-08-03 14:26:13 , Vu 94 fois
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